Le régime de Ducan

L'intérêt pour le régime Ducan est aujourd'hui beaucoup plus grand que l'intérêt pour les autres restrictions alimentaires à la mode.

La particularité du régime est qu'il est difficile de l'appeler une limitation. Un régime qui aide à se débarrasser de dizaines de kilogrammes ne s'avère pas aussi difficile, épuisant, déprimant pour le corps que les alternatives.

Le régime porte le nom d'un médecin français, neurologue de formation, mais nutritionniste par vocation. Pierre Dukan s'est vraiment spécialisé en neurologie jusqu'à ce qu'un ami proche lui demande de développer un régime amaigrissant pour lui. Les résultats ont été si impressionnants que Ducan s'est sérieusement mis à développer les principes de base de son concept d'alimentation saine et a présenté tous les développements au public dans le livre "Je ne peux pas perdre du poids". En 2000, le manuel a été vendu en quantités énormes. Aujourd'hui, les habitués de Ducan incluent Jennifer Lopez, Penelope Cruz et de nombreuses autres célébrités mondiales.

Quelle est l'ingénieuse alimentation de Ducan?

La nutrition selon le régime Dukan permet non seulement de se débarrasser des kilos en trop, mais fournit également un effet durable, c'est-à-dire que le poids ne revient pas dès qu'une personne se permet de se détendre. Le principal secret du régime est qu'il n'est pas nécessaire de se détendre après, car son respect même ne représente pas les restrictions les plus strictes. Il vous suffit de composer votre alimentation de manière à ce qu'elle soit basée sur des aliments faibles en glucides et riches en protéines. Les adeptes du régime ducan sont ainsi privés d'une autre sensation désagréable, la sensation de faim, associée au sentiment de culpabilité pour toute dérogation à la règle.

Ne supposez pas que le régime Ducan est complètement simple, il obéit également à certains principes. Selon eux, les étapes d'adhésion au régime sont construites.

Les quatre étapes du régime

Le système d'alimentation Ducan comprend plusieurs phases.

Phase un: "attaque"

Le but de la première phase du régime est de faire tomber les kilos le plus rapidement possible. Une perte de poids rapide est assurée par une alimentation riche en protéines. Les aliments riches en protéines ont une structure complexe, pour leur digestion, le corps dépense plus de calories qu'il n'en reçoit, de sorte que les réserves précédemment stockées sont brûlées.

La durée de cette phase prend au maximum une semaine, selon le nombre de kilos en trop que vous avez. Si l'excès de poids va jusqu'à 5 kg, «l'attaque» devrait durer 1 à 2 jours, s'il est nécessaire de perdre 5 à 10 kg, «l'attaque» durera jusqu'à 5 jours, et si 10 kilogrammes ou plus, la durée du stage sera donc de 5 à 7 jours.

Phase deux: "croisière"

Le but de la deuxième phase du régime est d'atteindre votre poids optimal, qui ne doit pas nécessairement correspondre aux tendances de la mode. Une personne doit se sentir bien dans son poids, elle ne doit pas ressentir de lourdeur, de difficulté à être et à l'effort physique, alors qu'il n'est pas du tout nécessaire d'atteindre l'idéal «90-60-90». A ce stade, il est permis de diversifier l'alimentation des produits protéinés avec des légumes, à l'exception de ceux qui contiennent un taux élevé de glucides (pommes de terre, pois, etc. ).

La durée de cette phase correspond au calcul suivant: pour chaque kilogramme largué lors de "l'attaque", il devrait y avoir une semaine de "croisière". Par exemple, si dans la première phase du régime du canard, il était possible de se débarrasser de 12 kilogrammes d'excès de poids, la deuxième phase durera 12 semaines.

Phase trois: «consolidation»

Le but de la troisième phase du régime est de consolider le résultat obtenu. Il est nécessaire d'arriver progressivement à une alimentation équilibrée, avec une plus grande variété d'aliments que ce qui était autorisé auparavant. Cette phase représente la période pendant laquelle le corps s'habitue au nouveau poids, mais en même temps la restriction de la nutrition est éliminée. Il est permis d'inclure des fruits, du pain, des produits laitiers riches en matières grasses, des céréales et des bonbons dans l'alimentation.

La durée de cette phase correspond au calcul: 10 jours pour 1 kilogramme tombé pendant toute la durée précédente. Par exemple, si pendant les première et deuxième phases du régime Ducan il était possible de perdre 15 kilogrammes de surpoids, la troisième phase durera 150 jours, soit un peu moins de 5 mois.

La quatrième, dernière phase: «stabilisation»

L'essence de la «stabilisation» dans le régime Ducan est de se livrer à une alimentation saine et équilibrée, d'éviter autant que possible les restrictions, mais en même temps de ne pas prendre de poids. Une bonne forme corporelle sera maintenue, selon Ducan, si une personne adhère systématiquement à une alimentation appropriée et à un mode de vie actif à l'avenir.

À ce stade, vous pouvez complètement diversifier votre alimentation (dans des limites raisonnables), en ne respectant que trois règles:

• une fois par semaine organiser une «attaque» pour le corps, suivre le menu de cette phase;
• mangez 3 cuillères à soupe par jour. son d'avoine;
• privilégiez les loisirs actifs, prenez au moins les escaliers lorsqu'il y a la possibilité de prendre l'ascenseur.

La phase de «stabilisation» dure toute une vie.

Menu diététique approximatif du canard

Une personne qui a clarifié les idées de base du régime posera probablement une question plus précise: «Que pouvez-vous manger avec ce régime? » Revenons aux détails.

"Attaque"

Liste des produits approuvés:

• viande maigre cuite sans huile - veau, bœuf, cheval, lapin;
• abats et abats - foie de bœuf, de veau et de volaille, rognons et langue de veau, pointe de langue de bœuf;
• volaille sans peau - poulet, caille, etc. ;
• jambon maigre sans peau de porc - teneur en matières grasses inférieure à 4%;
• poisson - sans exception;
• crustacés et mollusques - pas d'exception;
• œufs - blancs sans restrictions et jusqu'à deux jaunes par jour;
• produits laitiers faibles en gras - fromage cottage, yaourt naturel, kéfir, lait.

Liste des exceptions à éviter:

• viande - entrecôte et filet de bœuf, de porc et d'agneau;
• un oiseau au bec plat - une oie et un canard;
• pas plus de 3-4 jaunes d'œufs par semaine en cas de cholestérol élevé.

Tous les produits autorisés peuvent être consommés à tout moment de la journée, en toute quantité.

Liste des additifs acceptables en quantités raisonnables:

• café, thé, tisane;
• vinaigre (balsamique ou autre au goût), sauce soja;
• graines de cumin, persil, oignons (pas plus de 1, 5 oignon par jour) et autres épices et herbes;
• gélatine, agar agar, levure chimique (levure chimique), levure;
• Les cornichons (2 morceaux par jour, selon la taille) sont autorisés comme condiment pour les plats;
• citron comme condiment (ne buvez pas comme de la limonade et ne mangez pas comme des fruits);
• sel et moutarde avec modération (ils ont tendance à retenir l'eau dans le corps);
• 1 cuillère à café de concentré de tomate (sans sucre);
• succédanés du sucre (0 kcal), à l'exception du fructose, du glucose et du sorbitol, etc.
• boissons diététiques;
• bâtonnets de crabe (pas plus de 8 par jour);
• 1 cuillère à soupe d'huile raffinée (comme vinaigrette, mais pas pour la friture).

"Croisière"

Les légumes peuvent être ajoutés à tous les produits autorisés à l'étape précédente.

Liste des légumes autorisés: tomates, concombres, radis, poivrons, fenouil, asperges, haricots verts, oignons, poireaux, courges, soja, choux de toutes sortes, champignons, céleri, épinards, laitue, endives, aubergines, courgettes.

Liste des aliments interdits (contiennent de l'amidon): avocat, haricots, haricots (pas les haricots verts), pois, lentilles, maïs, pois, pommes de terre, olives / olives, tous types de céréales et pâtes. Les carottes, les artichauts et les betteraves peuvent être consommés avec modération.

Liste des additifs acceptables en quantités raisonnables (en plus de ceux mentionnés à l'étape précédente): 1 cuillère à soupe. une cuillère à soupe de ketchup, yaourt 0% aux fruits (1 pc. ), yaourt de soja naturel (1 pc. ), succédané de sucre, vinaigre, herbes, épices, lait écrémé en poudre, cornichons salés et oignons (pas plus de 1, 5 oignons les jours de protéines), citron, écorces d'agrumes, sel, moutarde, sauce soja, huile de paraffine, sans arômes d'huile et de sucre, café, levure, levure, gélatine, gélose, gomme d'aspartame et bonbons, cube de bouillon sans gras.

"Consolidation"

Liste des aliments pouvant être ajoutés à ceux précédemment consommés:

• 2 tranches de pain complet (tranche de 50 g);
• 40 gr. fromage à pâte dure par jour (mais évitez les fromages bleus, les fromages à pâte molle et les fromages à teneur en matières grasses supérieure à 40%);
• 1 portion de fruits par jour (évitez les bananes riches en sucre, les raisins, les cerises, les cerises, les figues); Vous pouvez manger un fruit de la taille d'une orange ou d'une pomme, un verre de baies ou une tranche de melon / pastèque;
• Plusieurs fois par semaine, il est permis d'inclure une quantité illimitée d'agneau, de rôti de porc et de bacon dans l'alimentation.

Une portion de féculents et un «régal pour l'âme»:

• pendant la première moitié de la «consolidation» (par exemple, les 75 premiers jours sur 150 calculés), une portion de féculents par jour et une «fête de l'âme» par semaine sont autorisées;
• pendant la seconde moitié de la «consolidation», deux portions de féculents par jour et deux «fête de l'âme» par semaine sont autorisées;
• 1 portion de féculents - 220 grammes de pâtes de blé dur, lentilles, 200 grammes de couscous, polenta ou complet, 125 grammes de légumineuses, pommes de terre (avec la peau ou en papillote), riz blanc bouilli (ou 220 grammes de riz brun)) ;
• 1 "fête de l'âme" - un premier, deuxième, dessert ou apéritif / vin avec un morceau de fromage; vous n'avez pas à payer un supplément et deux "vacances d'âme" d'affilée.

"Stabilisation"

Dans la phase finale du régime Ducan, la consommation de presque tous les produits alimentaires est autorisée, à l'exception des aliments évidemment gras et de la malbouffe, de grandes quantités d'alcool. Cependant, certaines règles doivent être suivies pendant tout le temps suivant:

• une fois par semaine - repas selon le calendrier de la phase «d'attaque»;
• les six jours restants par semaine - repas selon le calendrier de la phase de «consolidation»;
• buvez au moins 2 litres d'eau propre non gazeuse par jour;
• consommez 3 cuillères à soupe par jour. son d'avoine;
• faire des promenades d'une demi-heure tous les jours, même des sports modérés
• choisissez toujours un escalier entre l'ascenseur / escalator et l'escalier.

S'il y a eu une panne

Le régime alimentaire de Dukan est assez simple dans son incarnation, cependant, il peut parfois être violé. Par exemple, lorsque, au milieu d'une phase particulière, une personne se laisse aller à la douceur ou à l'alcool, à une portion supplémentaire d'un produit contenant de l'amidon ou à un légume interdit. Il n'y a rien de critique à ce sujet, il est important de se remettre sur pied et de faire ce qui suit:

• ne désespérez pas et gardez une vision positive des choses;
• revenir au régime précédent et prolonger le régime pendant plusieurs jours;
• adhérer strictement à un régime protéiné pour les prochains jours;
• buvez plus d'eau ordinaire;
• dormir suffisamment;
• être à l'extérieur plus souvent.

Le régime est un régime très doux pour les personnes en surpoids, pour celles qui veulent se débarrasser d'un kilogramme, mais ne veulent pas en manquer. Comme tout régime, ce n'est peut-être pas une permissivité absolue, mais les limites sous-jacentes sont plus qu'acceptables.